Ресторан
Наш ресторан — неотъемлемая часть Art Village, место, где кухня встречается с природой. Мы работаем с местными, сезонными ингредиентами, используя дары наших садов и фермы. Каждое блюдо рождается из простой идеи — сохранить естественный вкус продуктов и подать его в чистой форме. Наша кухня основана на армянских традициях, но подана в современном прочтении. Здесь еда — это не просто обед. Это опыт, в котором вкус, обстановка и момент сливаются в одно.
Из наших садов — на ваш стол
Ресторан работает по принципу farm-to-table: овощи, зелень и фрукты выращены на территории Art Village.
Сезонно. Локально. Настоящее.
Меню меняется со сменой сезонов. Весной — свежая зелень. Летом — спелые фрукты. Осенью — урожай. Зимой — согревающие блюда.
Сочетания с eau-de-vie
Наши блюда могут быть дополнены фруктовыми дистиллятами Aharonyan Distillery — создавая цельный вкусовой опыт.
Сердце нашей кухни
Каждое блюдо Art Village рождается из видения нашего шефа — человека, который чтит армянские традиции и в каждом ингредиенте видит характер места. Мы готовим то, что растёт рядом — овощи из наших садов, травы из огорода, мясо с местных хозяйств. Кухня — это диалог с землёй.
